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“新生代”再进军,第二届“五粮液杯”中国白酒新生代酒品超级调酒大赛9月开赛!
发布时间:2018-08-26 来源:糖酒快讯

川酒,作为中国白酒行业中的重要板块,一直是发展较为活跃的一支力量,近年来,随着酒业高质量升级发展趋势,在省政府及酒业协会的带领下,以五粮液、泸州老窖等为代表的四川酒企也通过各种多元化方式带动川酒进行转型变革,不断推进川酒走向全国化、国际化加速进程。


在这一过程中,弘扬传承川酒传统酿造技艺与文化,创生与消费升级新时代相适应的新生代酒品,构建以浓香型白酒为主要产品品类的新兴市场能量成为川酒振兴发展的一个重要举措。近日,糖酒快讯了解到,由四川中国白酒金三角酒业协会主办,宜宾五粮液股份有限公司承办, IBA国际调酒师协会中国分会、四川理工学院白酒学院、欧米奇西点学校、四川旅游学院、武汉市调酒师协会、沈阳尊尼餐饮管理有限公司共同进行技术支持的“五粮液杯”2018中国白酒新生代酒品超级调酒大赛将在九月正式开赛。

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这是继2017年全国首个新生代酒品超级调酒大赛后举办的第二届比赛。据了解,新生代酒品超级调酒大赛是贯彻四川省委、省政府提出的“新生代战略”的重要举措,旨在推动白酒适应市场变化,提升白酒企业新生代酒类的创新能力。本次大赛以“新生代、新潮流、新品味”为主题,比赛分为初赛、预赛两轮角逐来进行,到决赛时期,入围选手将进行企业创意组、专业英式调酒组、专业花式调酒组、高校组4个组PK对决,最终产生出专业英式调酒组冠、亚、季军及全国十强,专业花式调酒组冠、亚、季军及全国十强,企业创意组一二三等奖,及高校组一二三等奖。


此外,在比赛过程中,为了充分激发调酒大赛活动意义,从战略层面为川酒新生代酒品的发展提供有效推动力,活动将在成都分站赛时期汇聚白酒行业青年专家、从事白酒年轻化产品开发负责人、调酒行业专家、新兴消费场所负责人等核心行业中坚力量,共同研讨白酒新生代酒品的发展趋势,为超级调酒大赛活动的丰富与优化,白酒新生代酒品的内涵和外延建言献策。


而在活动推广方面,本次大赛也在原有基础上进行全面加深优化,除了与酒吧、精品特色餐吧、KTV等现代化时尚消费场所进行合作,以展示大赛成果的方式实现与新兴消费群体的紧密互动外,在线上传播上,比赛也将借助抖音短视频的流量平台,实时上传比赛活动相关视频信息,与千万用户分享交流,达到高频次、高流量、高回报的传播目的,从而进一步深化新生代酒品在年轻人群中的正面影响。


活动举办方表示,2017中国白酒新生代酒品超级调酒大赛的成功举办,在业内外受到广泛关注。为了继续深入推进我省白酒产业年轻化新品战略,加速创新驱动行业转型发展,本次比赛还将坚持以“健康饮酒·时尚饮酒”为理念,以创新白酒新生代酒品为主题,通过消费者切身参与的方式创新白酒时尚新品和白酒饮用的新概念,以此探索出一条川酒国际化发展新路径。


对于本次活动,有行业人士评价道:“中国白酒与国际流行鸡尾酒文化的和谐交融和白酒企业新生代酒类的创新能力,有助于白酒产业主动适应市场变化,创新白酒消费方式,引领白酒文化变革。大赛以白酒为媒,以鸡尾酒为介,以世界语言形式描述中国白酒,让世界聆听中国白酒故事,品味中国白酒味道。调酒大赛活动的举办不管是在形式上还是影响上都将收到意想不到的效果。”。以白酒作基酒,将传统白酒与西式调酒相结合,不得不说这在惯以国外烈酒进行酒品调制的主流市场中是一个极为新鲜的尝试。


从白酒发展战略层面来分析,鸡尾酒大赛可以看作是一种媒介,集产品展示、技术交流、技术创新于一体,成为汇聚美酒、美器、美乐的时尚文化盛宴。活动的开展不仅能够让更多年轻人了解和热爱中国白酒文化,同时,也可让中国白酒以其独特的魅力和骄人的姿态走向年轻人、走向世界,由此,不难看出鸡尾酒调制大赛的真实活动意义。


中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉曾表示,中国白酒是中国人引以为豪的智慧酿造,艺术酿造,天酿美酒。在世界范围内,中国白酒鸡尾酒的表达方式才刚刚起步,这是中国白酒走向世界烈酒舞台,彰显中国白酒的文化自信和品质自信非常重要的一个开篇。


正是有着这样的广泛认知,在新生代酒品的研发和打造上,中国名酒企业作为领跑者身份一直致力于与国际接轨的酒业战略构建。比如五粮液,从上世纪90年代初开始,就与世界主要名酒出产国开展技术合作,着力威士忌、果露酒等酒品的研发和生产。近年来,在四川省政府的带领下,各川酒企业积极落实四个转变”“进酒吧、看川酒等战略部署,将新生代酒品发展纳入集团的整体发展战略中,以工艺创新、酒体创新的形式加速适应新一轮消费升级的新需求等。


事实上,不管是政府层面还是企业层面,在经过一系列推广与努力之后,白酒鸡尾酒已经获得越来越多的关注和认可。在此基础上,业界也开始思考白酒鸡尾酒的市场化、产品化等实质性问题。在未来,基于类似的国际性大赛活动,白酒鸡尾酒的发展还将创新出更多更丰富的形式不断助力川酒乃至中国白酒在世界上的传播与推广。


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